金少爺西餅名產店在民國七十二年，創立于宜蘭縣羅東鎮。 早在咸豐十一年〈民國前五十一年〉，祖上就開始製作糖蔥、黑糖糕、花生糖等‧‧事業傳承到了第四世孫【阿柱師】，除了繼承祖上技術外，還製作更多產品，如各種喜餅，及古早味冰品少爺杯，而金少爺的創始人，在這時正追隨著他的父親【阿柱師】學習技藝。 金少爺花生糖是由五結阿柱師的大兒子，林金章先生創立的，遵循古法製造，再精心研究與開發其他各式口味的花生糖及周邊產品，讓花生糖有種讓人吃了還想再吃，一口接一口的好滋味。 天然的食物，沒有過多的包裝，是老闆最想呈獻給大眾們最佳的產品，本店所選用的農產品都是老闆精心所挑選，不使用大陸的花生，更是老闆的堅持，因為最好吃的花生，就是在臺灣！ 野台戲下的花生糖，更是老闆從小跟隨他的父親，走遍宜蘭縣內各鄉鎮的回憶，看著他的父親在野台戲下的叫賣，讓老闆更想將這份古早味傳承下去，因為他相信，唯獨只有好的產品才能讓客人愛不釋手。 做為宜蘭人必須必須把宜蘭人的精神，發揚光大，讓臺灣民眾有更多的口福。