全安堂太陽餅是太陽餅的發明人—魏清海老先生直系傳承下來的好手藝，經過三代的沿革，全安堂不僅保留了傳統的正宗古早滋味，技術也更加純熟。 臺灣太陽餅博物館位址的建築為「全安堂」，為保存良好的百年建築，從日治時代佇立至今，仍不減其風采。早期的全安堂空間作為藥鋪使用，販售進口藥品、民生用品等；而今，經過專業設計團隊的再造，讓老建築重現光彩，並巧妙地融合台中在地傳統產業特色，讓充滿歷史韻味的糕餅文化及百年古蹟激蕩出令人讚歎的火花。