食肉的人也讚不絕口－台北必吃蔬食餐廳

近年愈來愈多人對於吃不再只是要美味，還要吃得健康，而坊間訴求蔬食為主軸的餐廳也一家一家開，同時也顛覆素食等於不好吃的刻板印象，這次要特別介紹連肉食者都覺得好好吃的幾間台北地區必吃素食餐廳，吃素的小夥伴們一定別錯過囉！

漢來蔬食

漢來蔬食是漢來美食旗下品牌之一，餐點以中式、港式居多，目前北中南都有據點，鎮店三寶是藜麥八寶菜飯、千層蘿蔔絲酥角和陳醋香椿脆三絲。

藜麥八寶菜飯只用薑末和醬油調味，將藜麥先經泡水2天，再將糙米、小米和白米分別加不同的水、不同的時間蒸熟後，入煲仔鍋裡和香菇、芋頭、玉米筍、松子、毛豆等配料拌炒，滋味鹹甜，還有略帶焦香的鍋巴，口感十足。

店家訊息
漢來蔬食忠孝店
台北市大安區忠孝東路四段45號11樓
電話：02-27311128
營業時間：例假日及平日:11:00-22:00(最後點餐時間:21:00)
例假日前一日:11:00-22:30(最後點餐時間:21:30)

上善豆家

上善豆家有最潮的蔬食餐廳之稱，是台北少見的文青風蔬食餐廳，店家以木質裝潢讓餐廳質感提升不少，還有透明式廚房可以看到現做豆皮，而提供的餐點就如同餐廳名稱是以豆製品為主。

店家訊息
台北市大安區復興南路一段107巷16號
電話：02-27316991
營業時間：7:30-21:00
早餐供應時間：07:30-11:00
午餐供應時間：11:30-14:00
晚餐供應時間：17:30-20:30

養心茶樓

位於捷運松江南京附近的「養心茶樓」，不管平日或假日都高朋滿座，店裡雖然主推蔬食料理，但許多無肉不歡的饕客也很喜愛這家店，原因無它，餐廳總是會用各樣的食材去轉換蔬食的口感。店裡提供超過80道精緻的冷盤跟熱炒類餐點，40道港式飲茶點心，顛覆傳統蔬食料理的做法，經過師傅重新詮釋，以健康的訴求，重現食物天然的鮮甜滋味，獨具特色的餐點，讓素食者跟葷食者都非常驚豔。

店家訊息
台北市中山區松江路128號2樓
電話：02-25428828
營業時間：平日11:30-21:30
假日11:00-21:30

果然匯

這是饗賓餐飲事業旗下的一個品牌，提供蔬食吃到飽，餐廳內規劃有水果吧台、生菜沙拉、西式、港式、中式、日式與甜點等餐檯。果然匯匯集豐富蔬果及自然食材，提倡蔬食機能餐飲，用好滋味照顧每位顧客及這塊土地。

店家訊息
台北市忠孝東路四段200號12樓(明曜百貨)
電話：02-27718832
營業時間：平日(週一-週五)
午餐11:30-15:00
晚餐17:30-21:30
周六、周日、國定例假日
午餐11:30-14:00
下午餐14:30-16:30
晚餐17:30-21:30

舒果

這是王品集團旗下的品牌之一，以新米蘭蔬食鋪陳菜單，以新鮮時令蔬果為食材，結合義大利料理烹調手法創作，強調五色、五味、五法，五彩繽紛、口味濃郁，兼顧「色、香、味、形、器」的整體表現。

不過最近比較受注意的是前陣子推出的全新概念店「SUFOOD」，主張食當令、饗四季的餐點設計主軸，像是上個月就以夏天打造「女性尖叫美食」為目標，一口氣推出12道新菜色。

店家訊息
台北市中山區復興北路58號1樓
電話：02-27513039
營業時間：11:30-21:00 (最後點餐20:30)

VEGE CREEK蔬河

VEGE CREEK蔬河賣的是素滷味，不過最有話題的就是整面的蔬菜牆，客人以自助方式拿取自己喜歡的菜結帳。除了蔬菜牆，其他配料也是自助式。

店家訊息
台北市大安區延吉街129巷2號
電話：02-27781967

小小樹食

小小樹食強調真食物，堅持不使用加工品，還引進全球蔬食者新寵「佛陀碗Buddha Bowl」。什麼是「佛陀碗Buddha Bowl」？若在Instagram搜尋#Buddha Bowl這個關鍵字，會搜到超過23萬筆的結果。「佛陀碗」的內容通常包含蔬果、穀物與植物性蛋白質三種元素，強調均衡攝取各色各樣食物營養，如同聚寶盆般將精心挑選過的食材集於一碗。

店家訊息
台北市大安路一段116巷17號
電話：02-27782277
營業時間：12:00-21:00 (週一、週二休息)

-----以上旅遊資訊提供-----