东台湾独特的新鲜海味料理绝不能错过!

依山傍海的迷人台东，坐拥美丽的自然风光、悠闲的生活步调，而在地新鲜的海鲜美食，更深深收服了每一位到访饕客的心。「台东人心中都有一座山、一片海洋！」，这些餐厅从产地鲜美的生鱼片、当季的蔬果食材到餐桌的在地特色佳肴……再添上台东风情作为佐料，以无毒、健康、养生为食物里程概念，交织出令人难忘的朴实真味！并强调所谓的「慢食」，细细品味天然的美食飨宴，感受每一个食材的真实原味，回归在地饮食的生活态度。

位于台东的成功镇，是众多海味和大型渔获的聚集地。除了成功渔港之外，镇上还有间主打「旗鱼配咖啡」的「佳滨成功旗鱼专卖店」，由传承3代的水产批发商所经营。餐厅老板林宝山先生，从16岁开始，就进入成功渔市场工作，至今已逾50年了；早在10年前，他就已研发出「零下50度的急速冷冻技术」，将当季渔获最肥美的肉质，透过急速冷冻，全部锁在最新鲜的那一刻，让「享受最好的产季」再也不受时间限制！

来到「佳滨成功旗鱼餐厅」，一定要品尝白旗鱼的生鱼片与香烤三角骨，以及曼波鱼皮所制作的海鲜蒟蒻，体验舌尖上的台东海味，令人惊艳又满足！

在台东鹿鸣温泉酒店内，有间以低食物里程、有机养生为要求的「大洋美地低碳餐厅」；低碳和有机是人们返璞归真的觉醒，也是友善环境的实践，更是疼惜自己的行为。

采用在地、当季及对环境友善的食材，减少二氧化碳的排放量，还有主厨每天早上到富冈海港挑选的渔获，独家亲手制作出的丰盛佳肴；从色拉、开胃小品、主菜到汤品，每一口都充满台东风土的真味。此外，超人气的手工甜点，更是幸福满点的饭后甜品，值得细细品味！

标榜无菜单料理的「古早人ㄟ厝」，采预约式经营，以竹子搭建而成的建筑外观，吸引了许多人的目光。餐厅的老板娘潘幸忆，非常喜爱研发新菜，擅长将台东风土融入料理，搭配精致摆盘与特色食材，每一道菜肴都充满惊喜。

其中像是被誉为「总统鸡」的「红藜小米鸡」（季节限定，非固定菜色），就是她去年为了总统蔡英文造访台东，而特别推出的创意料理。另外，更将茶香、果香与食材一同入菜，打造出红乌龙香鱼、菠萝蔬菜宝、肉桂桶仔鸡……等特色美食，道道诉说出龙田蝴蝶村的幸福理想。