炎炎夏日就是要来杯透心凉的饮品啊!除了大街小巷都有的连锁手摇饮外,食尚小编今天特搜北、中、南共15家令人怀念的「古早味饮品」,不论是满料的黑糖粉圆冰、1包只要8元的铝箔包红茶,或是在地人推爆的木瓜牛奶通通有!快跟着《食尚玩家》部落客的脚步,一起来回味童年吧~贴心提醒,疫情期间外出用餐请做好防疫、保持社交距离喔!
「亭仔脚古早味」的凤梨冰茶与粉圆冰是我们最爱的夏季饮品,晶莹剔透、半透明的粉圆,Q弹度熬煮得刚刚好,再加上剉冰和糖水就完成了~比起喝珍珠奶茶,这杯算较健康的饮品!而孩子们最爱的是「招牌综合冰」,除了古早味的粉圆之外,再加上粉条及柠檬爱玉、高纤小紫苏、古早味的凤梨,口感超丰富!爱玉还是老板每天早上现洗爱玉子现做的,很有饱足感又健康低负担。
· 桃园市桃园区宝山街221号
· 周一至日11:00~20:30
炎炎夏日想吃一些消暑凉品,这间营业超过一甲子的「叁拾-30年老店柠檬爱玉」绝对是消暑的好选择!店内最热销的人气王是「柠檬爱玉」和「百香果多多」这2款,多年来店家对质量相当要求,坚持饮料不放冰块,柠檬汁要现场压榨,完整保留新鲜美味。另外还可以请店家在柠檬爱玉内添加奥利多,口感相当独特,是老板没有写在菜单上的隐藏版秘方~
· 宜兰县宜兰市中山路三段258号
· 周一至五11:00~17:00/周六、日11:00~17:30(不定休)
苏澳不仅海鲜名气响亮,若是有机会到苏澳市场,还有这间全台独一无二的特色饮料一定要来喝看看!那就是「甘蔗汽水」。老板研发这款甘蔗汽水已经30多年,可说是不少当地人从小喝到大的回忆。与一般甘蔗汁连皮打汁的作法不同,店家的甘蔗需事先削皮再打成汁,然后加入汽水调和,入口不仅不会过甜,还会有着气泡水般的特殊风味,喝起来沁凉又消暑,大热天点上1杯最过瘾~
· 宜兰县苏澳镇中原路32号
· 周一至日06:00~17:30
说到台中的怀旧冰果室,就不能不提庙东夜市内的「金树冰果室」,创立于民国24年的金树冰果室,店内除了冰饮还有卖肉丸、贡丸汤等小吃。招牌的「凤梨冰沙」喝起来不会太酸,还吃得到甜甜的凤梨蜜饯,整体有着浓浓的古早味。另一款凤梨冰加上杏仁露,杏仁露吃起来滑溜又Q弹,杏仁气味不会太浓烈,不敢吃太浓郁杏仁味的朋友也可以试试看,清凉又消暑。
· 台中市丰原区中正路167巷2-13号
· 周一至日11:00~00:00(周四休)
这间经营了超过30年的「阿坤黑粉圆」,可以说是不少台中在地朋友从小吃到大的冰店之一,不仅有着超大颗且富有嚼劲的黑粉圆,还能任选多种配料,再搭配上古早味的糖水,喝起来格外清凉消暑~除了招牌的黑粉圆之外,仙草冻、山粉圆与QQ圆也都蛮受欢迎的,还能自由搭配喜欢的配料。店家的黑粉圆煮得还不错,口感Q中带软,中心也有煮透;QQ圆吃起来又更Q弹扎实,这么大一包的满料粉圆冰竟然只要50元,难怪会是在地人的最爱!
· 台中市北屯区进化北路41号
· 周一至日09:30~17:00(不定休)
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这家位在台中笃行国小对面的「正苑茗茶」,招牌上写着红茶、绿茶批发,不仔细看还不知道里面有卖着古早味饮品。店家分为室内贩售茶叶的店面,以及室外骑楼摊位贩卖铝箔冰包,共有红茶、绿茶、冬瓜茶和洛神4种口味的冰包,不仅饮料都是手工熬煮,价格也超佛心!不论口味每包都只要铜板价8元,如果1次买10包更划算,平均每包只要6元,不仅在地人爱囤货,同时也成为小学生下课后的消暑首选。
而4种口味的铝箔冰包,每种茶都有不同的特色,红茶喝起来带有浓厚的炭焙香气,甜度不会太高,也不会有茶涩味,喝来顺口,有着令人怀念的古早味;绿茶则带有茉莉绿茶的淡雅花香,清爽解暑;冬瓜茶相较于前者甜度较高,但喝来不会腻口,冬瓜香气浓郁;而洛神的风味更显明,尾韵透着甘草、仙楂的香气,不会过于酸涩。除了直接饮用的喝法外,饕客还推荐放进冷冻库中结冰,捏碎后就会变成爽口的冰沙,是个怀旧的好味道!
· 台中市北区笃行路314号
· 周一至日10:00~22:00
如果你是木瓜牛奶控,心目中一定会有最私房的口袋名单,但来到已有一甲子历史的老店「彰化木瓜牛乳大王」一尝,你的名单肯定得重新洗牌了!店家招牌的「木瓜牛奶」,浓郁喝得到流沙感,好喝的关键来自使用屏东的木瓜以及古早味红白标志的味全鲜奶制成,口感超香醇。除了木瓜牛奶是经典不败之外,另一款「酪梨布丁牛奶」也必尝!酪梨牛奶加布丁是中部人的私房喝法,丢入一整颗布丁,口感更滑顺香甜,每次推荐给外地的朋友喝,都是一喝就爱上~
· 彰化县彰化市中华路37号
· 周一至日11:10~21:30(不定休)
位于台南庆中街上的「庆中街郭家绿豆汤」可是许多在地人从小吃到大的回忆,店家卖的品项很简单,就是绿豆汤、红豆汤、薏仁汤,若是不喜欢有颗粒的口感,也有绿豆汁、红豆汁的选项,或是来个双重风味也很推荐!而灵魂所在的关键「粉角」,我每次购买都必加!否则吃起来就是少一味了。冰冰凉凉的绿豆汤加上粉角真的一年四季都很适合吃!
一捞起来满满的绿豆和粉角,光用看的就觉得很好喝,首先一定要先喝喝看绿豆汁,那熟悉的味道,就是在地人从小喝到大的最爱!绿豆汤甜度刚刚好,不会觉得甜腻,由面茶熬煮的独特风味相当顺口,沁凉又消暑一口喝下就瞬间凉爽~饱满绵密的绿豆很有口感,分量也给得很多,用料超级实在!加上QQ弹牙不软烂的粉角,吃在嘴里是愈嚼愈香,丰富了整个口感。
· 台南市中西区庆中街16号
· 周二至日11:30~19:30(周一休)
台南市区的经典老店「蜜桃香杨桃冰」飘香超过50年,是很怀旧的古早味饮料店,配料都是腌制的梅子、凤梨、芒果青等,若是逛街累了就可以顺路来喝杯古早味饮品消消暑。「凤梨冰」喝起来有点甜,风味是好喝的,是偏南部的甜味,里面有凤梨果肉,店家会附上1根竹签,用来吃底层的凤梨果肉~此外,这里的招牌情人果冰也是很多朋友大力推荐的品项,朋友们有机会来到台南不要错过了!
· 台南市中西区青年路71号
· 周一至日09:00~21:00
「双生绿豆沙牛奶」位于赤崁楼附近,是IG超夯的打卡美食,店内贩售的品项很简单,就是绿豆沙和红茶系列。大杯的「绿豆沙」售价是40元,整杯装得满满的,第一口喝下去绿豆味道超浓郁,让人想到小时候杂货店卖的那种小包绿豆冰,超怀念的,绿豆沙也打得很细,冰凉中带着沙沙的口感,甜度不会太甜,连阿嬷都说好喝!而「绿豆沙牛奶」可以选择加珍珠,增添了QQ的嚼劲,牛奶使用台南小农生产的虎山鲜奶,奶味中带着沙沙的口感,大热天来上一杯超疗愈。
· 台南市中西区民族路二段281号
· 周一至五11:00~18:00(周六、日休)
台南老字号的「正宗古早味粉圆」,原本摊位在民族路上,离水仙宫市场很近,目前搬家至海安路「嘟嘟满牛排」骑楼下。店家的粉圆都是使用番薯粉制成,全台仅此一家,没有其他分店,晶莹剔透的粉圆看着就好疗愈~最狂的是整整半杯都是粉圆,中杯竟然只要25元,大杯也只要35元!不但有着超便宜的佛心价,粉圆口感也很Q弹好吃,糖度和冰块都可做调整,就算冬天来也有热的喔!
· 台南市中西区海安路二段290号
· 周一至日07:30~13:00(周二休)
创立于1961年的「绿田青草茶」,是高雄的在地好味道,也是正港消暑解渴的草本茶饮,飘香超过一甲子,成分简单又天然,不添加任何色素、不添加香料,使用台湾草本古法手工熬煮,调味用的是台湾特级砂糖,熬煮3小时以上,提炼出草本饮品的天然滋味,顺口好喝,完全不甜腻,是最健康的消暑首选。
· 高雄市左营区民族一路947号
· 周一至日09:00~22:00
邻近忠孝市场附近的「欧吉斯烧仙草」,菜单除了招牌的古早味粉圆、仙草、红心粉圆,还有水仙乌龙、黄金乌龙等品项,都是在地人上门就会点的消暑饮品。古早味粉圆口感滑溜、QQ的很好吃,仙草冻也是我的最爱,甜度都是可以做调整的,不用担心会太甜。菜单上还有名为「快乐杯」的特殊选项,内含滑溜的大小粉圆,以及仙草冻,喝起来真的挺快乐、疗愈的,而「综合粉圆冰」则是将配料全部都加进去,喝起来层次满满,口感丰富,1杯就很有饱足感。
· 高雄市苓雅区仁爱三街320号
· 周一至六11:00~21:00(周日休)
「前金古早味红茶」同样是间超过50年的老字号饮品,中午时段就会出现许多上班族、司机大哥上门,红茶喝起来真的是很怀旧的风味,不会过于甜腻,保有茶香韵味,有着微微的酸度又很顺口,不会过于苦涩。店家将饮料放于冷冻柜中冰镇,每一杯饮品都是用手舀起的方式调配,饮料有分特大、大、中、小共4种价位。另外,也很推荐带有焦香风味的「红茶豆浆」,以及使用一整罐高牧鲜奶调配的「清茶奶茶」。
· 高雄市前金区大同二路47号
· 周一至日06:00~21:00(不定休)
位于屏东潮州三山国王庙前的「林耀辉草茶」,不仅是游客造访时都一定要来尝鲜的古早味,不少在地人也都是他们的忠实顾客。店家创立于1966年,至今已经走过56个年头,每包只卖13元,真的是超佛心的铜板价,买10包还送1包!而青草茶成分为凤尾、仙草、甜株草、枸杞的根(地骨)等清肺降火的药材,得要熬煮4小时才能提炼出其风味。再加入手工翻炒而成的焦糖,盖掉药材本身的苦涩味,孕妇、老人、小孩也都能饮用。
记忆中只有小时候买便当时才会看到这种包装的饮料,拿在手上觉得特别亲切,只要捏起其中1个角、抓住吸管用力一戳,就能享用甘甜、消暑又解渴的青草茶,喝起来不会有苦口的药味,非常推荐朋友们来品尝~
· 屏东县潮州镇西市路33-5号
· 周一至日08:00~22:00
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双生绿豆沙牛奶
11. 台南/正宗古早味粉圆 半杯都是料只要25元
正宗古早味粉圆
12. 高雄/绿田青草茶 每日手工熬煮的健康古早味
绿田青草茶(荣总店)
13. 高雄/欧吉斯烧仙草 疗愈满料「综合粉圆冰」
欧吉斯烧仙草
14. 高雄/前金古早味红茶 古早味红茶香味浓郁
前金古早味红茶
15. 屏东/林耀辉草茶 古早味「药袋」青草茶
林耀辉草茶